Descripción
Corte de carne de res, pieza con fibras musculares gruesas, marinado con una mezcla de sal, especias, ajo y un toque de cítricos. Corte estrella de las parrilladas en México, ideal para cocinarse a fuego directo y servirse en tacos, fajitas o acompañada de guacamole y cebollitas cambray.
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